Description
Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs – knuspriger Kartoffelboden, cremiger Frischkäse und zarter Räucherlachs für eine schnelle, leckere Mahlzeit.
Ingredients
- 500 g Kartoffeln (stärkehaltige Sorten)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Räucherlachs
- 1 TL Dill
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder raspeln.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Backblech legen, leicht andrücken.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
- Herausnehmen, Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf verteilen.
- Räucherlachs auflegen und mit Dill bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Lachs durch gegrillte Zucchini oder karamellisierte Zwiebeln ersetzen.
- Ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Kann auch vorbereitet und kalt serviert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International