Description
Knoblauch Kräuter Focaccia Brot – ein einfaches, aromatisches italienisches Fladenbrot mit Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
- 4 Tassen Weizenmehl (Typ 550)
- 2 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (2 1/4 TL)
- 1.5 Tassen warmes Wasser (43°C)
- 0.25 Tasse extra natives Olivenöl (plus etwas zum Beträufeln)
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 2 EL frische Thymianblätter
- 1 Prise grobes Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Hefe, Zucker und warmes Wasser mischen und 5–10 Minuten aktivieren lassen.
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.
- Hefemischung und Olivenöl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
- Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig auf ein Backblech geben und flach drücken.
- Mit Fingern kleine Dellen in den Teig drücken.
- Knoblauch, Kräuter und Olivenöl darüber verteilen.
- Mit grobem Salz bestreuen.
- Im Ofen bei 200°C ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Für extra Geschmack den Teig über Nacht kalt gehen lassen.
- Frisch aus dem Ofen mit Olivenöl bestreichen.
- Passt perfekt zu Suppen oder Pasta.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch