Description
Knoblauchbrot ohne Kneten – ein einfaches, saftiges Brot, das garantiert gelingt. Perfekt als Beilage oder Snack für jede Mahlzeit.
Ingredients
- 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)
- Frische Petersilie, gehackt
- Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Warmes Wasser hinzufügen und zu einem klebrigen Teig verrühren, nicht kneten.
- Teig abdecken und 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knoblauch und Olivenöl unterheben, in eine gefettete Form geben.
- Mit Petersilie und Meersalz bestreuen und ca. 25–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Variationen: Kräuter nach Belieben hinzufügen (Rosmarin, Thymian).
- Lagerung: luftdicht verschlossen 2–3 Tage haltbar.
- Ideal als Beilage zu Suppen, Salaten oder Pasta.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Brot & Brötchen
- Method: Backen
- Cuisine: International