Description
Knusprige Feta-Röllchen aus Blätterteig, perfekt als Snack oder Vorspeise. Aromatisch, würzig und super einfach im Ofen zuzubereiten.
Ingredients
- 250 g Feta-Käse, am Stück
- 1 Packung Blätterteig (ca. 270 g), gekühlt
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/4 TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Sesamsamen oder Schwarzkümmel (optional, zum Bestreuen)
- Etwas Mehl, zum Ausrollen
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen.
- Feta in Streifen schneiden und mit Kräutern, Knoblauch, Chiliflocken und Pfeffer vermengen.
- Feta-Mischung auf den Blätterteig legen, aufrollen und in Röllchen schneiden.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und optional mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und knusprig sind.
- Warm servieren.
Notes
- Die Röllchen lassen sich vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
- Variation: Kräuter und Gewürze nach Geschmack anpassen.
- Passt perfekt zu Salaten oder als Party-Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack / Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran