Description
Knusprige Käsebrotsticks – goldbraun gebacken, mit Mozzarella und Parmesan gefüllt, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
- 360 ml warmes Wasser (37–40 °C)
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 30 g Parmesan, frisch gerieben
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Wasser, Hefe und Zucker verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
- Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig ausrollen, mit Knoblauchbutter bestreichen und Käse darauf verteilen.
- In Streifen schneiden und zu Sticks formen. Auf ein Backblech legen.
- Bei 200°C ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann man die Sticks vor dem Backen mit etwas Paprikapulver bestreuen.
- Die Käsebrotsticks schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch aufwärmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15–20 Minuten
- Category: Snack / Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: International