Description
Knusprige Quetschkartoffeln aus dem Ofen – außen goldbraun, innen weich, aromatisiert mit Knoblauch, Thymian und Paprika. Ideal als Beilage oder Snack für die ganze Familie.
Ingredients
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4–5 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und leicht mit einem Glas oder Löffel flach drücken.
- Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind.
Notes
- Optional: Vor dem Backen die Kartoffeln kurz wässern und trocken tupfen für extra Knusprigkeit.
- Serviervorschlag: Mit frischen Kräutern bestreuen oder zu Dips servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage / Snack
- Method: Ofen
- Cuisine: Deutsch