Description
Omas Kokosmakronen sind einfach, saftig und voller Kokosaroma. Außen leicht knusprig und innen weich – ein Klassiker, der auf keinem Plätzchenteller fehlen darf.
Ingredients
- 4 Eiweiß (Größe M)
- 200 g Kokosraspel
- 170 g Zucker
- 40 kleine Oblaten
Instructions
- Backofen auf 150 °C Umluft (160 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.
- Kokosraspel vorsichtig unterheben.
- Oblaten auf das Backblech legen, jeweils einen Teelöffel der Kokosmasse darauf setzen und leicht andrücken.
- Ca. 15–18 Minuten backen, bis die Makronen leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
Notes
- Die Makronen bleiben besonders saftig, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
- Optional: Die Unterseite der Makronen nach dem Abkühlen in Schokolade tauchen.
- Perfekt für Weihnachten, Plätzchenplatten oder als kleines Geschenk.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch