Description
Köstlicher Parmesan Hähnchen-Nudeln Auflauf – cremig, herzhaft und perfekt für die ganze Familie. Schnell zubereitet und optional überbacken mit Mozzarella.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Nudeln nach Wahl (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Brokkoli oder anderes Gemüse nach Wahl
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 TL Paprika, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian
- Optional: 50 g Mozzarella zum Überbacken
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter/Öl anbraten.
- Nudeln nach Packungsanweisung vorkochen.
- Brokkoli oder Gemüse kurz blanchieren oder dünsten.
- Eier, Sahne, Milch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen.
- Alle Zutaten in der Auflaufform mischen, die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
- Optional Mozzarella darüber streuen und 25–30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Variabel: Gemüse nach Wahl oder saisonal anpassen.
- Kann leicht vegetarisch mit Tofu oder Gemüse ersetzt werden.
- Reste lassen sich gut aufbewahren und aufwärmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International