Description
Dieses Chinakohl-Pfannengericht ist schnell, gesund und vielseitig. Mit frischem Gemüse, aromatischer Brühe und optionaler Würze ist es perfekt für Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Pfannengericht:
- 1 Stück Chinakohl (alternativ Wirsing)
- 2 Stück Karotten, dünn geschnitten oder julienniert
- 1 Stück Paprika (gelb oder rot)
- 1 Stück Zwiebel (gelb oder weiß)
- 100 ml Knochenbrühe oder Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce (glutenfrei möglich)
- 2 EL Pflanzenöl (alternativ Sesamöl)
- 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zusätzliche Optionen:
- Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch zum Garnieren
- Chili oder scharfe Sauce für Würze
Instructions
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, bis sie duften.
- Karotten, Paprika und Chinakohl hinzufügen und unter Rühren 5–7 Minuten anbraten.
- Brühe und Sojasauce dazugeben, gut vermengen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu Reis/Nudeln.
- Kann nach Belieben mit Tofu, Huhn oder Garnelen ergänzt werden.
- Reste lassen sich gut aufwärmen und behalten Geschmack und Konsistenz.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht / Beilage
- Method: Pfannen-Gericht
- Cuisine: Asiatisch-inspiriert