Description
Herzhafte Kürbis-Hähnchen-Pfanne – ein einfaches, aromatisches Gericht mit saftigem Hähnchen, würzigem Kürbis und cremiger Sauce, perfekt zu Reis oder anderen Beilagen.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 500 g Hokkaido Kürbis, gewaschen, entkernt und gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml leichte Sahne
- 350 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Mehl
- 1 TL Butter
- 0,5 TL Majoran
- 0,5 TL Thymian
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Olivenöl
- 350–400 g Reis oder Beilage nach Wahl
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbruststücke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
- Butter, Mehl, Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika einrühren und alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Sauce cremig ist.
- Mit Reis oder einer anderen Beilage servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack etwas geröstete Kürbiskerne darüberstreuen.
- Die Sauce kann nach Belieben mit etwas Zitronensaft oder Parmesan verfeinert werden.
- Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Hausmannskost