Description
Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße – cremige Lasagne mit zartem Lachs, Blattspinat und einer aromatischen Sahnesoße, überbacken mit Parmesan.
Ingredients
- 250 g Lachsfilet, in kleine Stücke geschnitten
- 450 g Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 1 TL Kräutersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 10 g Sonnenblumen- oder Olivenöl
- 200 g Schlagsahne
- 250 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe-Paste oder Instant-Brühe
- 15 g Lachscreme (optional)
- 20 g Weizenmehl
- 25 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL frischer Dill, fein gehackt (optional)
- 8 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
- 50 g Parmesan zum Überbacken
- Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Lachs kurz mitdünsten.
- Blattspinat hinzufügen, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
- Für die Sahnesoße: Sahne, Wasser, Gemüsebrühe und Lachscreme aufkochen, Mehl einrühren und kurz köcheln lassen. Parmesan unterrühren.
- In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten, Lachs-Spinat-Füllung und Sahnesoße schichten.
- Mit Parmesan bestreuen und ca. 25–30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
- Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Notes
Tipp: Optional Lachscreme hinzufügen für intensiveren Geschmack. Lasagne kurz ruhen lassen vor dem Servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht/Lasagne
- Method: Backofen
- Cuisine: International