Description
Dieser Low Carb Cheeseburger-Auflauf kombiniert alle Aromen eines klassischen Cheeseburgers in einem proteinreichen, kohlenhydratarmen Auflauf – herzhaft, cremig und schnell zubereitet.
Ingredients
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Gewürzgurken (gewürfelt, optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen, krümelig braten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Dijon-Senf unterrühren und kurz köcheln lassen.
- Sahne und Eier verquirlen und zur Fleischmischung geben, gut vermengen.
- Die Mischung in die Auflaufform geben, Cheddar und Mozzarella darüber streuen.
- Optional Gewürzgurken hinzufügen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Perfekt für Low Carb oder ketogene Ernährung.
- Kann nach Belieben mit Gemüse wie Paprika oder Champignons ergänzt werden.
- Reste lassen sich gut aufwärmen und schmecken sogar kalt als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International