Description
Low-Carb-Pizza mit Quark und Thunfisch – schnell, sättigend und proteinreich. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- Für den Low-Carb-Boden:
- 250 g Magerquark
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g gemahlene Mandeln (Mandelmehl)
- ½ TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für den Belag:
- 3–4 EL passierte Tomaten (ohne Zuckerzusatz)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- ½ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- ½ rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- Optional: Pilze, Oliven, getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Boden: Quark, Thunfisch (abgetropft), Ei, Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
- Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einer runden oder rechteckigen Pizza formen.
- Ca. 10–12 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht fest ist.
- Mit passierten Tomaten bestreichen und mit Käse, Zwiebelringen, Paprika und optionalen Zutaten belegen.
- Weitere 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Perfekt für Low-Carb oder proteinreiche Ernährung.
- Varianten: Thunfisch durch Hähnchen, Lachs oder Gemüse ersetzen.
- Mit frischen Kräutern wie Oregano oder Basilikum abrunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert