Description
Mandarinen-Spekulatius-Dessert – ein fruchtiges, cremiges Winterdessert mit knusprigen Spekulatius, Mandarinen und einer leichten Mascarpone-Skyr-Creme.
Ingredients
- 4 kleine Dosen Mandarinen
- 200 g Spekulatius
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Skyr oder Magerquark
- 75 g Zucker
- 250 g Mascarpone
Instructions
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Skyr oder Magerquark mit Mascarpone und Zucker glatt rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung heben.
- Mandarinen abtropfen lassen und die Hälfte in einer Auflaufform verteilen.
- Die Hälfte der Creme darübergeben, dann eine Schicht Spekulatius darauflegen.
- Restliche Mandarinen und Creme darauf verteilen, mit Spekulatius abschließen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, vor dem Servieren nach Belieben garnieren.
Notes
- Variationen: Mit etwas Orangenlikör die Mandarinen aromatisieren.
- Für extra Crunch Spekulatius grob zerbröseln.
- Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt gekühlt besonders gut.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichten / Kühlen
- Cuisine: International