Description
Mandelhörnchen-Sticks – feine Marzipanplätzchen mit Mandelblättchen, ideal für Weihnachten.
Ingredients
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mandelblättchen
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 2 Eiweiß
- 100 g Kuvertüre
- 2 TL Zitronensaft
Instructions
- Marzipanrohmasse mit Puderzucker, gemahlenen Mandeln, Bittermandelaroma und 1 Eiweiß verkneten.
- Teig zu Sticks formen und in Mandelblättchen wälzen.
- Auf ein Backblech legen und bei 160°C ca. 12–15 Minuten backen.
- Kuvertüre schmelzen, mit Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Sticks darin tauchen.
- Auf Backpapier abkühlen lassen und fest werden lassen.
Notes
- Für intensiveren Mandelgeschmack können die Mandelblättchen leicht angeröstet werden.
- Die Sticks eignen sich auch hervorragend als Geschenk in schöner Verpackung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12–15 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch