Description
Leckere Marzipan-Himbeer-Plätzchen – süß, saftig und perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.
Ingredients
- 400 g Mehl
- 300 g Marzipan
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Puderzucker, Eiern und Salz zu einem Teig verkneten.
- Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf das Backblech legen und 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben oder mit Himbeermarmelade füllen.
Notes
- Marzipan vorher leicht erwärmen, falls es schwer zu verarbeiten ist.
- Himbeeren oder Marmelade können für Variation in die Plätzchen gegeben werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European