Description
Marzipan-Nester – kleine Mürbteigkekse gefüllt mit Marzipan, Eiweiß und Johannisbeergelee, ideal für die Weihnachtszeit.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 65 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Backpulver
- 250 g Marzipanrohmasse
- 2 Eiweiß
- 1-2 EL Johannisbeergelee
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Für den Mürbteig Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten kühlen.
- Teig ausrollen, kleine Kreise ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Eiweiß glatt rühren.
- Je einen Klecks Marzipanmasse auf die Plätzchen geben und mit Johannisbeergelee verzieren.
- Bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Die Nester lassen sich luftdicht aufbewahren und bleiben mehrere Tage frisch.
- Optional können kleine Schokodekore für mehr Abwechslung hinzugefügt werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch