Description
Eine würzige mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln, Paprika und Tomaten – ein schnelles, sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 große Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1–2 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, glasig dünsten.
- Paprika und Kartoffeln einrühren und kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Pfanne abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, gelegentlich umrühren.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
Notes
- Die Schärfe lässt sich durch die Menge des Chili-Pulvers anpassen.
- Optional kann geriebener Käse oder saure Sahne darüber gegeben werden.
- Für Meal Prep geeignet, da die Pfanne gut aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch-inspiriert