Description
Mohn-Kirsch-Plätzchen – zarte Kekse mit Mohn und fruchtiger Kirschfüllung, verfeinert mit Vanille und einem Hauch Orangenschale. Perfekt für Advent und Weihnachten.
Ingredients
- 100 g weiche Butter
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 70 g Rohrohrzucker
- 1 Msp. Bio-Orangenschale
- 100 g Mohnback
- 2 Eier
- ½ TL Backpulver
- 170 g Weizenmehl Type 1050
- 80 g Kirschkonfitüre
Instructions
- Butter, Vanillemark, Rohrohrzucker und Orangenschale cremig rühren.
- Mohnback und Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver unterheben, zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
- Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Mit Kirschkonfitüre füllen, bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Die Plätzchen bleiben schön zart und aromatisch durch das Mohnback.
- Kirschkonfitüre kann je nach Geschmack ersetzt werden (z. B. Himbeere oder Aprikose).
- Gut in einer Keksdose aufbewahren, mehrere Tage haltbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch