Description
Kekse von der Rolle: Ein Grundteig, fünf verschiedene köstliche Sorten – Schokolade, Pfefferminz, Orange-Mohn, weiße Schokolade mit Cranberrys und Haselnuss-Kardamom. Perfekt für die Adventszeit und Weihnachtsplätzchen.
Ingredients
- Grundteig: 125 g Butter (weich), 125 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker
- Keks Sorte 1 – Schokochips: 100 g gehackte Schokolade, 1 Prise Salz, ½ TL Zimt, 1 EL Rohrzucker
- Keks Sorte 2 – Schoko & Pfefferminz: 20 g Kakaopulver, 1 EL Milch, 100 g Schoko-Pfefferminz-Täfelchen
- Keks Sorte 3 – Orange & Mohn: Abrieb ½ Orange, 2 EL Orangeat (optional), 3 EL Mohn, 1 EL Rohrzucker
- Keks Sorte 4 – Weiße Schokolade & Cranberrys: 100 g weiße Schokolade, 50 g Cranberrys, 1 EL Rohrzucker
- Keks Sorte 5 – Haselnuss & Kardamom: 8 Kardamomkapseln, 50 g gemahlene Haselnüsse, 1 EL Milch, 70 g geröstete und gehackte Haselnüsse
Instructions
- Für den Grundteig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in 5 Portionen teilen und jeweils mit den Zutaten der einzelnen Sorten vermengen.
- Die Teige jeweils zu Rollen formen und in Frischhaltefolie mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Die Rollen in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
Notes
- Die Kekse lassen sich gut vorbereiten und portionsweise einfrieren.
- Die fünf Sorten bieten Abwechslung und sind ideal für Geschenke.
- Wer mag, kann zusätzlich mit Puderzucker bestäuben oder Schokolade verzieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch