Description
Gruselige Mummy Chicken Pot Pies – herzhafte Hühnchenpasteten mit Gemüse, cremiger Füllung und dekorativen Zuckeraugen, perfekt für Halloween-Partys.
Ingredients
Teig:
- 1 Doppel-Pie-Crust-Rezept oder 1 Packung (15 oz) gekühlte Pie-Crusts (zwei 9-Zoll-Krusten)
Füllung:
- 2 Tassen gewürfeltes, gekochtes Hühnchen
- 2 EL gesalzene Butter
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 3–4 Selleriestangen, gehackt
- 8 oz Cremini-Pilze, in Scheiben
- 3–4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/3 Tasse Mehl
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL koscheres Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Zum Bestreichen & Dekorieren:
- 1 großes Ei, geschlagen
- 12 große Zuckeraugen
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Pilze anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen.
- Hühnchen, Erbsen, Thymian, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen.
- Pie-Crusts in Muffin- oder Mini-Pie-Formen legen. Füllung einfüllen.
- Übrigen Teig in Streifen schneiden und wie Mumienbinden über die Füllung legen. Mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen Zuckeraugen aufsetzen, um die Mumien zu dekorieren. Warm servieren.
Notes
- Füllung kann je nach Geschmack angepasst werden, z. B. mit anderem Gemüse.
- Die Zuckeraugen verleihen einen gruseligen Halloween-Effekt.
- Kann im Voraus vorbereitet und vor dem Servieren gebacken werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack / Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International / Halloween