Description
Nie wieder trockene Schoko-Cookies – fudgy, weich und voller Schokolade. Perfekt für Schokoladenliebhaber.
Ingredients
- 120 g ungesalzene Butter
- 180 g brauner Zucker
- 50 g Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
- 140 g Weizenmehl Type 405
- 50 g hochwertiges Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g Schokostückchen (Zartbitter oder nach Belieben)
- Grobes Meersalz oder Fleur de Sel zum Bestreuen
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren.
- Ei, Eigelb und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.
- Schokostückchen unterrühren.
- Teig portionsweise auf ein Backblech setzen und mit grobem Meersalz bestreuen.
- 12-14 Minuten backen, außen fest und innen fudgy, abkühlen lassen.
Notes
- Die Cookies härten beim Abkühlen noch leicht nach – nicht zu lange backen.
- Für intensivere Schokoladennote dunkle oder gemischte Schokolade verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12-14 Minuten
- Category: Dessert / Kekse
- Method: Backofen
- Cuisine: International