Description
Leckere Nougatstangen – knusprige Mandeln, dunkle Schokolade und Vanilleextrakt sorgen für ein unwiderstehliches Aroma.
Ingredients
- 200 g Mandeln, ungesalzen
- 150 g Zucker, fein
- 100 ml Wasser
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 1 TL Vanilleextrakt, echt
- 2 TL Agar-Agar
Instructions
- Mandeln im Ofen bei 180°C leicht rösten.
- Zucker mit Wasser aufkochen, Agar-Agar hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Geröstete Mandeln einrühren und die Masse auf ein Backpapier geben, abkühlen lassen.
- In Riegel schneiden.
- Schokolade schmelzen und die Riegel damit überziehen.
- Mit Vanilleextrakt verfeinern und fest werden lassen.
Notes
- Für extra Crunch können die Mandeln grob gehackt werden.
- Schokolade vor dem Überziehen leicht abkühlen lassen, damit sie nicht zu flüssig ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack / Süßigkeit
- Method: Backofen / Kochen
- Cuisine: International