Description
Herzhafter Nudelauflauf mit Hackfleisch und Feta – cremig, würzig und schnell zubereitet. Perfekt für Genießer, die unkompliziert ein köstliches Gericht wünschen!
Ingredients
- 500 g Penne oder Rigatoni
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Flasche (700 g) passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL getrockneter Basilikum
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse zum Überbacken (z.B. Mozzarella, Gouda)
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Tomaten, passierte Tomaten, Tomatenmark und Brühe einrühren. Gewürze hinzufügen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Hackfleischsoße darüber verteilen.
- Feta und Schmand gleichmäßig darüber verteilen und geriebenen Käse obenauf streuen.
- Im Ofen 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Wer es cremiger mag, kann mehr Schmand hinzufügen.
- Variationen: Paprika, Zucchini oder Spinat unter die Soße mischen.
- Reste schmecken am nächsten Tag aufgewärmt mindestens genauso gut.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran