Description
Nudeln in Lachs-Sahne-Soße mit Spinat – ein schnelles, cremiges und aromatisches Gericht voller Geschmack. Ideal für Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 250 g Penne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Butter
- 1–2 EL Weißmehl, glatt
- ca. 2 Handvoll Babyspinat
- 100 ml Suppe oder Wasser
- 250 ml Sahne
- 150–200 g Räucherlachs
- 1 TL Fischsauce (oder Sojasauce), optional
- Pfeffer, Salz & etwas Zitronensaft
Instructions
- Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen.
- Mehl einrühren und kurz anschwitzen, dann Suppe/Wasser und Sahne langsam einrühren.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Räucherlachs in Streifen schneiden und in die Soße geben, optional Fischsauce einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken, Nudeln unterheben und servieren.
Notes
- Für extra Cremigkeit etwas Frischkäse oder Parmesan unterrühren.
- Optional kannst du die Nudeln vorher kurz anbraten für mehr Geschmack.
- Reste lassen sich gut aufbewahren und schmecken am nächsten Tag erneut erwärmt.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International