Description
Knusprige Parmesan Röstkartoffeln aus dem Ofen – außen goldbraun, innen weich und würzig. Perfekt als Beilage oder Snack für jeden Anlass, mit optionalen Kräutern und Gewürzen verfeinert.
Ingredients
- 1 EL Öl (zum Einfetten der Form)
- 1 Tasse frisch geriebener Parmigiano Reggiano
- 1 EL Öl (für die Kartoffeln)
- ca. 700 g kleine Kartoffeln, halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Gewürze: Knoblauchpulver, Paprika, italienische Kräuter, Rosmarin
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit 1 EL Öl einfetten.
- Kartoffeln mit 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen vermengen.
- Die Kartoffeln in die Form geben und den Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Optional: Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Backen kurz wässern und trocknen.
- Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin bestreuen vor dem Servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage / Snack
- Method: Ofen
- Cuisine: Italienisch / International