Description
Perfekte Airfryer-Ofenkartoffeln: außen knusprig, innen zart. Mit selbstgemachtem Kräuterquark und optionalen Toppings für den ultimativen Genuss.
Ingredients
- 2 große mehligkochende Kartoffeln (z.B. Russet oder Bintje)
- 1–2 TL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- ½ TL getrockneter Rosmarin oder Thymian (optional)
- Für Kräuterquark/Joghurtcreme: 200 g Magerquark, 2 EL Milch oder Wasser, 2 EL Schnittlauch, 1 EL Petersilie, 1 TL Zitronensaft, Salz & Pfeffer
- Optionale Toppings: Butter, geriebener Käse, Hähnchenschinken, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Avocado, Tomatenwürfel, Mais, Bohnen, Salsa, Chili-Flocken
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen, ggf. schälen, rundherum mit Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen bestreuen.
- Airfryer auf 200°C vorheizen, Kartoffeln in den Korb legen.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis die Schale knusprig und das Innere weich ist. Zwischendurch einmal wenden.
- Kräuterquark zubereiten: Quark mit Milch, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Kartoffeln längs aufschneiden, mit Kräuterquark füllen und nach Belieben mit Toppings servieren.
Notes
- Die Backzeit variiert je nach Kartoffelgröße.
- Perfekt als Hauptgericht oder Beilage mit frischen Zutaten.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 35–40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Airfryer
- Cuisine: International