Description
Pistazienkekse – knusprige, aromatische Kekse mit Pistazienaufstrich und weißer Schokolade, perfekt für die Adventszeit.
Ingredients
- 150 g Mehl
- 100 g Butter, kalt
- 50 g Zucker
- 1 Ei (Größe S)
- 1 Prise Salz
- Zum Verzieren: 75 g Pistazienaufstrich, 100 g weiße Kuvertüre, 1 Handvoll gehackte Pistazienkerne
Instructions
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Teig ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C ca. 10–12 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Pistazienaufstrich und weiße Kuvertüre schmelzen, Kekse damit bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Notes
- Die Kekse können auch gefüllt werden.
- Schokolade und Pistazien können nach Belieben angepasst werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch