Description
Knusprige, würzige Pizza-Bällchen mit geschmolzenem Käse und herzhaftem Belag. Schnell aus dem Ofen, perfekt als Snack, Party-Fingerfood oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Ingredients
- 500 g Weizenmehl (Type 550 oder Pizza-Mehl)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 150–200 g geriebener Mozzarella oder Mischkäse
- 100 g Mini-Peperoni, Salamiwürfel oder Schinkenwürfel
- 200 g Tomatensoße (passiert oder Pizza-Fertigsoße)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Optional: klein gehackte Oliven, Champignons, Basilikum
- 1 Eigelb mit etwas Wasser, verrührt (zum Bestreichen)
- Optional: grobkörniges Salz, getrocknete Kräuter, Sesam oder Käse zum Bestreuen
Instructions
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen, flach drücken, etwas Tomatensoße, Käse und Belag in die Mitte geben und zu Bällchen formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Optional mit Kräutern, Sesam oder Käse bestreuen.
- Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun und knusprig sind.
- Leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben mit Gemüse oder veganem Käse.
- Die Pizza-Bällchen lassen sich gut vorbereiten und vor dem Servieren kurz aufbacken.
- Perfekt als Snack für Kindergeburtstage oder Partys.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack / Vorspeise
- Method: Backofen
- Cuisine: Italienisch