Description
Mozart Kekse – feine Mürbeteigkekse gefüllt mit Pistazien-Marzipan oder Nougat und verziert mit Zartbitter-Kuvertüre. Perfekt für besondere Anlässe oder die Weihnachtsbäckerei.
Ingredients
- Mürbeteig: 325 g Weizenmehl, 1 Msp. Dr. Oetker Backin, 70 g Zucker, 1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker, 1 Ei (Größe M), 150 g weiche Butter oder Margarine
- Pistazien-Marzipan-Füllung: 25 g gehackte Pistazien, 200 g Lübecker Marzipan-Rohmasse, 75 g Puderzucker
- Nougat-Füllung: 100 g Nuss-Nougat
- Zum Verzieren: ca. 100 g Zartbitter-Kuvertüre
Instructions
- Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie ca. 30 Minuten kaltstellen.
- Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse nach Belieben mit Pistazien-Marzipan oder Nougat füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und die Oberseite nach Belieben mit geschmolzener Zartbitter-Kuvertüre verzieren.
Notes
- Die Mozart Kekse lassen sich gut vorbereiten und mehrere Tage in einer Keksdose aufbewahren.
- Man kann kreativ beim Füllen und Verzieren sein, z. B. mit gehackten Nüssen oder Streuseln.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch