Description
Saftige Quark Muffins mit cremigem Vanillepudding – perfekt für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Ingredients
- 250 g Quark
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch (für den Pudding)
- 50 g Butter (für den Pudding)
Instructions
- Für den Pudding: Vanillepuddingpulver mit Milch und Butter nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Quark, Zucker, Eier, Milch und Öl in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in Muffinförmchen füllen, einen Klecks Vanillepudding in die Mitte jedes Muffins setzen.
- Bei 180°C ca. 25–30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Für extra Cremigkeit kann man den Pudding mit etwas Sahne verfeinern.
- Die Muffins lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Snack / Dessert / Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International