Description
Knusprige Quetschkartoffeln aus dem Ofen – außen leicht knusprig, innen weich und aromatisch mit Thymian, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
- 2 kg kleine Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 3 Zweige Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und leicht mit einem Glas oder Löffel flach drücken.
- Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian beträufeln.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind.
Notes
- Optional: Mit frischem Knoblauch oder Rosmarin für extra Aroma verfeinern.
- Perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage / Snack
- Method: Ofen
- Cuisine: Deutsch