Description
Ein einfaches, cremiges und gesundes Gericht: Reis mit Frischkäse-Gemüse. Perfekt für jeden Tag, schnell zubereitet und wunderbar sättigend.
Ingredients
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe und Frischkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochten Reis unterheben oder separat servieren.
- Mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
Notes
- Optional etwas Chili für mehr Schärfe.
- Frischkäse kann durch Kräuterfrischkäse ersetzt werden.
- Auch mit Brokkoli, Spinat oder Erbsen erweiterbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International