Description
Knusprige, aromatische Reisbällchen aus dem Airfryer – saftig dank Rinderhackfleisch und vollgepackt mit Gewürzen. Ideal als Snack, Hauptgericht oder Meal Prep!
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
- 1 Tasse gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Paniermehl (Semmelbrösel)
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Chilipulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kochspray oder etwas Öl zum Besprühen des Airfryers
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Petersilie und Gewürze in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Aus der Masse gleich große Reisbällchen formen.
- Airfryer auf 190°C vorheizen und den Korb leicht einfetten.
- Reisbällchen in den Korb legen, mit etwas Öl besprühen und 12–15 Minuten knusprig backen, zwischendurch wenden.
- Für die Tomatensauce: Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf 10 Minuten köcheln lassen.
- Reisbällchen mit der warmen Sauce servieren.
Notes
- Reis vom Vortag macht die Bällchen besonders kompakt.
- Für extra Knusprigkeit Reisbällchen vor dem Airfryer in wenig Öl wälzen.
- Passt perfekt zu Salat, Pasta oder einfach solo als Snack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Airfryer
- Cuisine: International