Description
Rosenkohl-Hackfleischauflauf – herzhafter Auflauf mit zartem Hackfleisch, knackigem Rosenkohl, Sahne und Käse, perfekt für 4 Personen.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 500 g frischer Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Rosenkohl putzen, halbieren und kurz in kochendem Wasser blanchieren (3–4 Minuten), abtropfen lassen.
- Hackfleisch und Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Tipp: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian bestreuen für extra Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht/Auflauf
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch/International