Description
Zart gekochter Rosenkohl in cremiger Frischkäse-Senfsauce – ein schnelles, leckeres und aromatisches Gemüsegericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 500 g frischer Rosenkohl
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Rosenkohl putzen und halbieren, die äußeren Blätter entfernen.
- Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl 5–7 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Gemüsebrühe hinzufügen, die Pfanne abdecken und 5–8 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl weich ist.
- Frischkäse, Senf und optional Honig einrühren und kurz erhitzen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Für extra Aroma kann etwas Zitronensaft in die Sauce gegeben werden.
- Optional mit gerösteten Nüssen bestreuen für mehr Textur.
- Perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als Hauptgericht mit Reis oder Kartoffeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage/Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten/Köcheln
- Cuisine: International