Description
Saftige Karamell-Haferflocken-Cookies mit flüssigem Kern – ein perfekter Mix aus weichem Cookie, Haferflocken und zart schmelzendem Karamell.
Ingredients
- 120 g Butter, zimmerwarm
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 150 g zarte Haferflocken
- 15–20 weiche Karamellbonbons oder 150 g feste Karamellcreme
- 50 g Zartbitterschokolade, zum Schmelzen
Instructions
- Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren, Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Natron, Salz mischen und zusammen mit Haferflocken unter den Teig heben.
- Teigportionen auf ein Backblech setzen, in die Mitte Karamellbonbons oder Karamellcreme platzieren und leicht bedecken.
- Bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen, abkühlen lassen, damit die Karamellfüllung leicht schmilzt.
- Zartbitterschokolade schmelzen und optional über die Cookies träufeln.
Notes
- Die Cookies am besten frisch genießen, damit der flüssige Kern erhalten bleibt.
- Für intensiveren Karamellgeschmack kann gesalzene Karamellcreme verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch