Description
Saftiges cremiges Huhn mit Reis – aromatische Gewürze, zarte Hähnchenbrust und eine reichhaltige Parmesan-Cheddar-Sauce, ideal für ein gemütliches Familienessen.
Ingredients
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Salz (für den Reis)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Langkornreis, weiß
- ¼ TL Thymian
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- ½ TL Knoblauchpulver
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 ½ Tasse Vollmilch
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 2 EL Mehl
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Reis in Hühnerbrühe nach Packungsanweisung kochen, mit ½ TL Salz.
- Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Nach und nach Milch, Hühnerbrühe, Parmesan, Cheddar und Thymian einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Knoblauchpulver abschmecken.
- Hähnchen auf den Reis legen und die cremige Sauce darüber gießen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Kann auch mit Vollkorn- oder Basmati-Reis zubereitet werden.
- Für extra Geschmack ein wenig Zitronensaft über das Huhn träufeln.
- Die Sauce lässt sich nach Belieben mit etwas Sahne noch cremiger machen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Herd
- Cuisine: International