Description
Eine winterliche Schneeflöckchen-Torte mit Lotus-Karamellkeks-Boden, cremiger Quark-Mascarpone-Füllung und zarter Baiser- und Sahne-Verzierung – perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Keksboden (Springform Ø 26 cm):
- 250 g Lotus Karamellkekse
- 100 g Butter
Quark-Mascarpone-Creme:
- 500 g Mascarpone
- 500 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
- 1 Päckchen Dr. Oetker Gelatine fix
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
Zum Verzieren:
- 200 g kalte Schlagsahne
- 1 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif
- 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- etwa 75 g Baiser
Instructions
- Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Springform damit auslegen und festdrücken.
- Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Weihnachts-Aroma cremig verrühren. Gelatine fix einarbeiten und die Masse auf den Keksboden geben.
- Torte mindestens 2–3 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist.
- Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und die Torte damit verzieren.
- Baiser grob zerbröseln und über die Torte streuen. Kalt servieren.
Notes
- Für extra Crunch kann man gehackte Nüsse unter die Creme mischen.
- Torte am besten frisch genießen, kann aber auch 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Mit etwas Puderzucker bestäuben für ein winterliches Aussehen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Torte / Dessert
- Method: Kühlen / Verzieren
- Cuisine: International