Description
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf – ein cremiger, herzhafter Auflauf, der sich perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.
Ingredients
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Kartoffeln und Brokkoli in der Auflaufform schichten und die Sahne-Gemüse-Mischung darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und 30–35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren.
Notes
- Optional mit Muskatnuss würzen für zusätzlichen Geschmack.
- Kann auch vegetarisch angepasst werden, z. B. mit mehr Gemüse.
- Überreste lassen sich gut am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch