Description
Dieses Gericht kombiniert zarte Seelachsfilets mit süß-scharfen Senfmöhren und einer knusprigen Käse-Semmelbrösel-Kruste. Ein einfaches, leichtes und leckeres Fischgericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 2 Seelachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL frischer Dill oder Petersilie (optional)
- 4–5 mittelgroße Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 EL Senf (idealerweise Dijon)
- 1 TL Honig
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Dill (optional)
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Olivenöl
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Möhren in Scheiben mit Senf, Honig, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen und in eine Auflaufform geben.
- Seelachsfilets mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill würzen und auf die Möhren legen.
- Semmelbrösel, geriebenen Käse und Olivenöl mischen und über den Fisch streuen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kruste goldbraun ist.
- Optional mit frischem Dill garnieren und servieren.
Notes
- Variationen: Mit anderen Wurzelgemüsen wie Pastinaken oder Süßkartoffeln.
- Leichtes Gericht, perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche.
- Für extra Geschmack etwas Zitronenschale über den Fisch reiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International