Description
Spekulatius Kuchen ohne Backen – ein cremiger No-Bake-Kuchen, der perfekt in die Weihnachtszeit passt. Mit aromatischen Spekulatius und einer samtigen Frischkäse-Sahne-Creme.
Ingredients
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- Boden:
- 200 g Spekulatius (Butterspekulatius oder Gewürzspekulatius)
- 100 g geschmolzene Butter
- Creme:
- 400 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Spekulatiusgewürz oder 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Gelatine (optional für festere Creme)
Instructions
- Spekulatius zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform drücken, Boden festigen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Frischkäse mit Puderzucker, Vanillezucker und Gewürz glatt rühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Optional Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unterheben.
- Creme auf den Spekulatiusboden geben, glatt streichen und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
- Nach Belieben mit Spekulatius oder Schokolade dekorieren und servieren.
Notes
- Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.
- Variationen: Zimt oder Lebkuchengewürz für intensiveren Geschmack verwenden.
- Für eine vegane Version Frischkäse und Sahne ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert / No-Bake
- Method: Kühlen / Schichten
- Cuisine: Weihnachtlich / International