Description
Spinat mit Hähnchenbrust in einer cremigen Knoblauch-Parmesansauce – ein schnelles, aromatisches Gericht voller Geschmack und Protein.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Blattspinat (TK)
- 100 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 300 g Champignons
- 50 g Parmesan
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- Etwas Öl
Instructions
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.
- Schalotte und Knoblauch fein würfeln und in der Pfanne anschwitzen.
- Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
- Spinat, Brühe und Sahne hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Parmesan unterrühren und kurz erhitzen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und servieren.
Notes
- Kann mit Reis, Nudeln oder Quinoa serviert werden.
- Optional mit etwas Zitronensaft oder Muskatnuss verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Kurzgebraten
- Cuisine: International