Description
Herzhafte Wurst-Reis-Pfanne mit würziger Hähnchenwurst, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen – schnell, einfach und ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 500 g Hähnchenwurst (oder andere halal-zertifizierte Wurst)
- 1 Tasse Reis (Basmatireis oder Langkornreis)
- 2 EL Olivenöl oder Ghee
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Hühnerbrühe (halal-zertifiziert)
- ½ Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt (optional)
Instructions
- Reis nach Packungsanleitung vorbereiten, alternativ direkt in der Pfanne mit Brühe garen.
- Olivenöl/Ghee in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Wurst in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben, kurz anbraten.
- Paprika, Zucchini und Gewürze hinzufügen und einige Minuten braten.
- Reis und Brühe hinzufügen, gut umrühren, abdecken und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Erbsen unterrühren, weitere 2–3 Minuten erhitzen.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen und servieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison oder Geschmack.
- Für eine vegetarische Version die Wurst durch Tofu oder pflanzliche Würstchen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International