Description
Würzige Curry-Wurstpfanne – schnell, deftig und voller Geschmack, ideal für einen unkomplizierten Abend.
Ingredients
- 1 EL Öl
- 550 g Würstchen (Rind, Schwein, Huhn oder Geflügel)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Currypulver
- 3 EL Mehl
- 550 ml Brühe (Rind, Huhn oder Gemüse)
- 1 Karotte, geschält und in Scheiben
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 150 g TK Erbsen
- 150 g TK Mais
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Würstchen rundherum anbraten.
- Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Currypulver und Mehl einrühren, kurz anschwitzen.
- Brühe langsam dazugießen, gut verrühren, bis keine Klumpen entstehen.
- Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Erbsen und Mais unterrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe etwas Cayennepfeffer oder Paprikaflocken hinzufügen.
- Variationen: Mit Pommes oder Reis servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dinner / Schnellgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch inspiriert