Description
Ein zarter Lachs-Auflauf mit Kartoffeln, frischem Spinat oder Brokkoli, cremiger Sahne und würzigem Käse – einfach, lecker und perfekt für die Familie.
Ingredients
- 500 g frische Lachsfilets (oder Hähnchenbrust als Alternative)
- 750 g Kartoffeln, dünn geschnitten
- 200 g frischer Spinat oder Brokkoli
- 300 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Kartoffeln dünn schneiden und den Boden der Form damit auslegen.
- Spinat oder Brokkoli kurz blanchieren und auf die Kartoffeln geben.
- Lachsfilets auf das Gemüse legen.
- Sahne über alles gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und 25–30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Kann auch mit Hähnchenbrust statt Lachs zubereitet werden.
- Optional: Kräuter wie Dill oder Petersilie für extra Geschmack hinzufügen.
- Reste lassen sich gut aufwärmen und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dinner
- Method: Auflauf
- Cuisine: Deutsch