Description
Zimt-Cheesecake-Muffins – fluffige Muffins mit cremiger Cheesecake-Füllung und zimtiger Kruste. Ein himmlisches Rezept für Frühstück, Dessert oder Kaffeezeit!
Ingredients
- 190 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (Teig)
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Ei, groß
- 225 g Frischkäse, weich
- 150 g Zucker (Füllung)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL gemahlener Zimt
- 50 g brauner Zucker
- 30 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
- Für den Muffinteig Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Milch, Öl und Ei verrühren.
- Für die Cheesecake-Füllung Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Teig in Muffinförmchen füllen, Cheesecake-Füllung in die Mitte geben.
- Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermischen und als Topping auf die Muffins streuen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und Füllung leicht fest ist.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Für extra Zimtgeschmack mehr Zimt in die Füllung oder Topping geben.
- Muffins lassen sich gut vorbereiten und sind perfekt zum Mitnehmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International