Description
Zimtkrapferl – zarte, zimtige Kekse aus Mandeln und Butter, gefüllt mit Marillenmarmelade und bestreut mit Zimt-Zucker.
Ingredients
- 80 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 200 g geriebene Mandeln
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Marillenmarmelade zum Füllen
- Zimt und Staubzucker zum Bestreuen
Instructions
- Butter, Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren, Ei und Zimt unterrühren.
- Geriebene Mandeln, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig ausrollen, runde oder halbmondförmige Kekse ausstechen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, jeweils zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammenkleben.
- Mit Zimt und Staubzucker bestreuen.
Notes
- Kekse halten sich mehrere Tage in einer luftdichten Dose.
- Optional können die Kekse vor dem Backen leicht mit Ei bestrichen werden für einen glänzenden Effekt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch