Description
Ein fluffiger Zitronenkuchen, verfeinert mit Zitronensaft und -schale, abgerundet durch eine süße Puderzucker-Glasur – ein erfrischender Genuss für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 100 ml Milch
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Kastenform fetten.
- Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren.
- Zitronensaft und -schale unter den Teig heben.
- Teig in die Form geben, ca. 45–50 Minuten backen, Stäbchenprobe durchführen.
- Abkühlen lassen, Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu Glasur verrühren und über den Kuchen geben.
Notes
- Für extra Zitronengeschmack kann etwas Zitronenabrieb zusätzlich verwendet werden.
- Gut geeignet zum Nachmittagskaffee oder als Geschenk.
- Kann in Alufolie eingewickelt einige Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backofen
- Cuisine: International