Description
Einfaches Honig-Lachs-Rezept aus dem Ofen – schnell, aromatisch und perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 4 Lachsfilets (150–200 g pro Stück)
- 3 EL flüssiger Honig
- 2 EL Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ¼ TL Chiliflocken (optional)
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
- Zitronenscheiben zum Servieren (optional)
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die Honig-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Olivenöl darüber träufeln.
- Für 12–15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und leicht karamellisiert.
- Mit frischen Kräutern und optional Zitronenscheiben servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann der Lachs vor dem Backen kurz in der Marinade ziehen.
- Beilage: Reis, Gemüse oder Salat passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht / Fisch
- Method: Backen
- Cuisine: International / Mediterran